Baked Cheesecake con Osvego al malto e miele
Ingredienti per uno stampo da 18 cm
Base:
125 g biscotti Osvego al malto e miele Gentilini
75 g di burro sciolto
un pizzico di sale
cannella a gusto
Ripieno:
250 g formaggio spalmabile
50 g di panna fresca
1 uovo
70 g zucchero
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Procedimento
Tritate i biscotti finemente con il mixer, o manualmente con un mattarello ed olio di gomito, fino ad ottenere una polvere. Metteteli in una ciotola e amalgamateli con il burro fuso, sale e cannella, fino a che se ne prendi una manciata e la compatti, mantiene la forma. Disponete il composto ottenuto a ricoprire il fondo di uno stampo da 18 cm di diametro, compattatelo e infornate per 20 minuti a 180 gradi.
Con lo sbattitore elettrico, o con una frusta, amalgamate il formaggio spalmabile con la panna e lo zucchero e infine l’uovo. Quindi aggiungere la vaniglia. Otterrete quindi una crema morbida e omogenea. Potete aggiungere quindi una confettura del gusto che preferite, noi abbiamo utilizzato la confettura di amarene, scorza di limone o qualsiasi altro sapore preferite.
Infornate a bagnomaria per 1 ora a 180 gradi (forno statico), il centro deve essere ancora morbido, ma non liquido!
Far raffreddare in frigo per almeno 5 ore, quindi decorate ed enjoy.